欧洲花楸
Sorbus aucuparia 蔷薇科 Rosaceae 复叶 平滑无裂 浆果 / 核果 8–15 m 寒温带针叶林带
小乔木，具一轮有齿小叶与平顶的猩红果簇。它比其他几乎任何阔叶树都能长到更高的山上和更北的地方；鸟类会在十月的一周内把果实吃光。
鉴别特征
叶
羽状复叶长 12–20 厘米，5–8 对小叶加一枚顶生小叶。每枚小叶长 3–6 厘米，长圆形，几乎到基部都有锐齿，上面暗绿、下面灰绿。
树皮
幼树树皮光滑、浅灰、有光泽；随年龄变暗并略变粗糙，但从不深裂。表面常覆浅灰绿的地衣，高海拔尤为明显。
果实
猩红至橙色浆果直径 8–10 毫米，密集成 20–40 枚的平顶簇，八月底开始成熟。含 parasorbic acid，生食不适口；冷冻或加热后可转化为无害的山梨酸。
树形与分布
主干纤细，树冠狭窄通透、枝条上举。高海拔处变为灌丛状、多干；在极北地区则是只有一两米高的矮灌木。 几乎遍及欧洲与西亚，从冰岛、斯堪的纳维亚北部到地中海山地，在北方生于海平面、在阿尔卑斯可达 2000 米。它是酸性薄层土的先锋种，常见于桦木与松林边缘。
由参数生成的叶形
| 叶缘齿数 | 11 |
|---|---|
| 齿深（半宽的比例） | 0.2 |
| 脉对 | 6 |
| 长宽比 | 2.4 |
| 叶柄（叶片长的比例） | 0.15 |
一年四季
春 3–5月
五月开放平顶的乳白色花序，直径 8–12 厘米，气味浓烈带甜但又略显不快的三甲胺味，吸引苍蝇与蜜蜂同样的多。
夏 6–8月
绿色果实在平顶花序中膨大，羽状复叶使树冠呈现其他欧洲小乔木所没有的细羽质。
秋 9–11月
果实转为猩红，鸫、太平鸟与田鸫会在约十天内吃光。叶片同时转为黄色与紫红，呈现短暂而鲜艳的色彩。
冬 12–2月
冬季辨识看覆地衣的光滑灰干与细弱上举的枝条。由于鸟取食极快，到十二月更常见的是空的果梗而不是果实。
五步鉴别
- 看叶并判断复叶或单叶。花楸为羽状复叶，5–8 对小叶加顶生小叶；多数疑似种为单叶。
- 看小叶是否有柄。花楸小叶有极短的柄；花楸属其他种与白面子树的小叶或裂片无柄。
- 看果实颜色与排列。平顶簇中的猩红果实是花楸；白面子树与花楸属其他种果实为橙红但更大、簇更松散。
- 看芽。花楸芽尖锐、紫褐并具毡状毛；苹果与樱的芽更圆、鳞片光滑。
- 记录生境。600 米以上薄层酸性土上的花楸远比同属其他种可能，后者喜钙质土。
分布与生境
几乎遍及欧洲与西亚，从冰岛、斯堪的纳维亚北部到地中海山地，在北方生于海平面、在阿尔卑斯可达 2000 米。它是酸性薄层土的先锋种，常见于桦木与松林边缘。
生态价值
花楸果实是南迁的鸫、太平鸟、红翼鸫与田鸫最重要的秋季食物之一，也是花楸蛾的幼虫寄主。其耐高海拔与薄土的能力，使它成为许多北方山地树线之前最后一种阔叶树。